Achat local
Plus de la moitié de nos bouchées de chocolats fins contiennent des produits locaux (vin, sirop d'érable, fines herbes, miel, bleuets etc). Nous faisons affaire avec des entreprises locales pour les services que nous utilisons. Pour ce qui est de nos patisseries, tout provient du Québec et le chocolat est équitable.
Compostage
Dans la cuisine nous avons un bac de composte
Recyclage
Nous recyclons tout ce qui est recyclable.
Nos emballages sont à 50% de carton recyclables pour le chocolat et l'autre 50% est du plastique.
Réutilisation
Nous réutilisons les boîtes de cartons, les chaudières de plastique, les sacs de lait et les boîtes à pâtisserie.
Le mobilier est à 90% de provenance usagé.
Utilisation de produits biodégradables
Sans arômes artificiels, sans sucre raffiné et sans agent de conservation.
Vrac
Nos bouchées de chocolats fins peuvent être vendu en vrac.
Sans OGM
25% de ce que nous utilisons est certifié biologique. 80% de notre chocolat est certifié équitable.
Monnaie locale et communautaire
Nous participons à plusieurs cause, comme la maison des jeunes et la gignolée
