Achat local
Viandes : Porc du Rang 4, Grand Duc, Rose des Vents, Canard du Village
Poissons : Norref, Ferme les Bobines
Légumes en saison : Récolte de la Rouge, Les Serres LP Lacroix
Cafés : Nordik, Brûlerie des Monts
Pains : Boulangerie l'Alvéole
Et beaucoup +
Recyclage
Bacs de recyclage à tous les postes/départements et dans nos chambres
Réutilisation
La rénovation de nos 3 espaces a été fait en grande partie avec des matériaux réutilisés :
bois de palette, céramiques, mosaiques, bois de grange, vitre de bouteilles, etc.
Utilisation de produits biodégradables
Tous nos produits ménagers sont des produits biodégradables et verts.
Nos chambres (auberge) sont munies de distributeurs à savons que nous remplissons de produits biodégradables.
Communautaire
Nous participons énormément aux activités de notre région en prêtant nos locaux, en prenant part aux activités de levées de fond, en commanditant de la bière pour des initiatives communautaires, en faisant des dons pour encourager les entreprises locales et leurs projets.
Habitation écologique
Dans la rénovation de notre auberge, nous avons utilisé des peintures écologiques et avons construit notre comptoir de réception en ''cob'', une construction s'inspirant des earthships, donc en argile & paille.
Faune et flore
Notre menu (auberge-resto) offre des options pouvant convenir à tous les choix alimentaires : crues, véganes, végétariens ou... flexitarien! Nous sommes toujours ouverts à adapter nos plats pour satisfaire nos clients en leur permettant de respecter leurs principes.
Vrac
Pour nos produits ménagers et pour la plupart de nos achats culinaires, nous achetons en gros. Nous remplissons nous-mêmes nos contenants (distributeurs à savons, farine, sucre, café, thé, herbes, épices, etc.)
Sans OGM
Nous avons choisi d'utiliser une huile (auberge-resto) certifiée sans OGM...et nous l'avons cherchée longuement! Nous utilisons strictement une huile de tournesol & de l'huile de cameline, produite au Québec.
