Achat local
Nous encourageons l'achat local, puisque cela fait partie de nos valeurs fondamentales.
Nous achetons des fromages du Québec, de la viande locale (sans antibiotique, méthode à l'ancienne).
Nous utilisons la farine de la Meunerie Milanaise.
Compostage
Nous compostons avec la Ville.
Recyclage
Nous recyclons.
Nous détenons la certification Recyc-Québec Or, nous avons des crédits carbones ECOTIERRA, nous avons gagné un Grand prix d'excellence en environnement et nous sommes ambassadeur du commerce équitable.
Réutilisation
Crédits de carbone ECOTIERRA et Grand prix d'excellence en environnement.
Utilisation de produits biodégradables
Nos contenants pour emporter sont soit compostables, soit recyclables.
Les serviettes de table, le papier hygiénique et les mouchoirs Cascade sont des produits biodégradables.
Nous sommes ambassadeur du commerce équitable.
Vrac
Café biologique vendu en vrac.
Sans OGM
Produits biologiques et locaux le plus possible : noix, farine, coucous, pommes, jus de pomme, café équitable et bio.