Achat local
Pour la cuisine, nous cherchons d'abord localement avant d'aller plus loin. Les légumes, les viandes et même notre vin proviennent d'un rayon de moins de 25 km! Pour ce qui est des achats en général, nous consultons des sites comme Kijiji et Varagesale, et fréquentons les ventes de garage.
Communautaire
Nous avons un objectif communautaire. Nous avons lancé l'entreprise dans le cadre d'un festival sur l'art de recycler avec des artisans récupérateurs de la région. De plus, nous participons à des événements swap de vêtements, des ateliers de cuisine, etc.
Habitation écologique
Nous avons entièrement restauré l'ancien bureau de poste de Rigaud avec des matériaux nobles, en gardant les meubles originaux pour le bar. L'ameublement complet a été récupéré. Même le vitrail de 12 pieds provient d'une église!