Achat local
Le menu de notre café est composé principalement d'aliments locaux. Le bois pour les constructions du site, le gravier des chemins et le personnel sont également issus du Coin !
Compostage
Tous les déchets organiques de notre cuisine sont offerts aux poules que l'on garde sur le site. Le fumier est ensuite utilisé pour fertiliser les plates-bandes et le jardin.
Habitation écologique
Notre yourte traditionnelle offerte pour l'hébergement est reconnue comme étant un habitat écologique, dû entre autres au peu de matériaux nécessaires à sa construction et à la faible quantité d'énergie requise à son chauffage.
