Achat local
L’entreprise est accréditée par Aliments du Québec. Nos produits de cueillette proviennent de Violon et Champignon, le poisson de OCEAN BRIGHT pêche durable et le gibier, le sureau et l’argousier viennent d'ici. Nous utilisons des légumes biologiques autant que possible. Nous encourageons aussi les entreprises sans OGM et sans engrais chimiques et nous vérifions toujours avant d’acheter.
Compostage
Le restaurant comme le traiteur composte tout ce qui est compostable. Diminution considérable des matières jetables.
Recyclage
Tous les matériaux d'emballage d'achat et autres sont recyclés.
Les contenants pour emporter sont recyclés, recyclables et ne contiennent pas d'aluminium.
Les sacs pour emporter et le papier hygiénique sont aussi recyclés.
Utilisation de produits biodégradables
Nos produits nettoyants, savons à main, savons extérieurs et savons à lessive sont biodégradables.
Sans OGM
Plus de 70 % de notre matière première est sans OGM, sans antibiotique et durable. Nous achetons souvent biologique.
