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Catégorie : Alimentation
Quinoa à l’eau de rose et aux fruits rouges + VIDÉO
Du quinoa… avec des fruits ? Oui. Voici une recette originale pour ceux et celles qui n’ont pas l’habitude de cuisiner les saveurs florales… mais vraiment délicieuse, nutritive et protéinée puisque le quinoa est riche en protéines. Un déjeuner, donc,…
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La cote écoresponsable : as-tu la tienne?
En 2020, le Québec s’investit fermement dans la transition écologique qu’il a amorcé! Le Pacte pour la transition a été signé en 2019 par 285 000 personnes et plus d’un demi-million de citoyens ont marché dans les rues pour le…
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Comment conserver ton vrac biologique peu périssable
Au début décembre, on te partageait le coffre à outils #AstucesEnVracNousRire, qui réunit une série de trucs pratiques pour t’aider à maximiser la préparation, l’emballage, le transport et l’entreposage de tes aliments. Voici un ajout à l’outil existant, qui te…
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Pad thaï de courges spaghetti
Un pad thaï juste à base de légumes, ça vous tente ? Voici une recette assez simple qui vous permettra d’apprêter de façon originale vos courges spaghetti. Parfait pour vos boîtes à lunch ou pour des envies de comfort food….
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Être étudiant.e et manger sainement sans se ruiner
Nous avons reçu Leeloo en stage à l’Académie Végétale pendant quelques mois, et elle s’est passionnée pour notre vision saine et accessible de l’alimentation. Elle vous partage son expérience ici. L’une des premières idées reçues sur l’alimentation saine, c’est…
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Toasts de patate douce à la crème de tofu au romarin + VIDÉO
L’apéro, c’est le moment où, bizarrement, j’arrive à toujours à cuisiner des trucs santé. Qui accompagnent les trucs moins santé. Parce que bon, faut pas exagérer haha. Que ce soit les salsas maison, le hummus maison ou encore les cocktails…
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Comment décorer son gâteau zéro déchet et santé ?
On mange avec les yeux. On le voit bien, les gâteaux qui nous attirent sont les plus beaux, les plus flamboyants, les plus impressionnants… Mais à quel prix pour notre santé ou pour l’environnement ? J’avais envie de vous partager…
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VIDÉO : Recette de hummus choco-noisette
Oyé oyé ! Recette dangereusement addictive ! C’est simple, quand on a testé la recette… elle a disparu en 2 minutes 30 secondes. Vous aimez le hummus ? Vous aimez le chocolat ? Vous aimez le beurre de noisette ? …
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Tarte à la lime
Cliquer sur ce lien pour voir comment j’ai fait la tarte version Mexique! Préparation : 30 minutes Réfrigération : idéalement faire la veille 16 portions CROÛTE (MOULE 9 POUCES): INGRÉDIENTS 2 tasses noix de Grenoble 2 tasse de noix de coco râpée bio 3 1/2 c. à table…
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Gâteau moelleux au chocolat à la mijoteuse
Gâteau moelleux au chocolat à la mijoteuse (sans gluten, hypotoxique) Rendement : 4 à 6 portions Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes à haute température Ingrédients 10 dattes medjool 100g de chocolat noir à cuire (1 tablette) (1/2 tasses de…
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La mijoteuse au service de la santé
La cuisson à la mijoteuse ne date pas d’hier, bien que cet outil de cuisine refait surface depuis quelques années, sa popularité date des années 70 et coïncide avec le mouvement de libération de la femme. En effet, quelle merveilleuse…
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Pousses et germinations
Pour de la fraîcheur locale à longueur d’année! Saviez-vous que faire germer des graines, des noix et des légumineuses en bocaux ou cultiver de jeunes pousses sur terreau est un moyen économique de vous procurer des aliments vivants et frais…
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Notre mission est de rassembler les acteurs-trices de changement en un même répertoire, faciliter la consommation écoresponsable et outiller la population pour une transition écologique.