Prix des aliments au Québec, contexte mondial et échanges équitables
Depuis ses débuts comme groupe d’achat entre amis à Montréal, NousRire propose des aliments biologiques à un prix abordable, au grand bonheur de sa communauté, maintenant répandue aux quatre coins du Québec. Après tout, une alimentation écoresponsable ne devrait-elle pas être accessible à tous·tes? Selon nous, la réponse est un « Oui » retentissant!
Malgré toutes nos bonnes intentions, les prix des aliments au Québec augmentent et diminuent au rythme de la musique du contexte mondial. Ces fluctuations sont un peu comme une danse : un pas en avant, un pas en arrière.
Pourquoi le prix de certains aliments a-t-il augmenté en 2020?
Les épiceries, détaillants et groupes d’achats québécois tels que NousRire sont à la merci des fluctuations sur le marché agroalimentaire. Quelles en sont les causes? Il serait difficile de toutes les nommer.
En 2020, les changements climatiques et les risques géopolitiques étaient quelques-unes des principales raisons pour lesquelles le prix des aliments a augmenté. En effet, des variations extrêmes du climat peuvent nuire aux cultures, voire anéantir une récolte. Une raison de plus de continuer la lutte aux changements climatiques?
Selon l’étude au même lien, on peut aussi dire que les nouvelles méthodes de transformation alimentaire ont fait grimper la facture d’épicerie des ménages au cours de la dernière année. Une raison de plus de se nourrir d’aliments moins transformés?
Chez NousRire, nous avons été bien chanceux·ses à cet égard – nos prix n’ont pas tant augmenté entre 2020 et 2021. L’année dernière, nos fournisseurs et producteurs ont maintenu des prix relativement stables, surtout ceux qui cultivent leurs aliments au Québec. Une raison de plus de manger local? 😉
Les conséquences des récoltes perdues sur le prix des aliments
Comme nous le savons bien, ...
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