Simplement les meilleures mangues séchées du monde
Umano a reçu une nouvelle cargaison de mangues séchées biologiques et équitables du Burkina Faso. Découvrez l’histoire de ces mangues incomparables!
L’Afrique est souvent perçue comme le continent où s’abattent toutes les calamités. Chez Umano, nous savons au contraire que c’est un continent au potentiel incroyable, qui regorge de talents et d’énergie. La majorité des partenaires avec lesquels nous tissons des liens viennent d’ailleurs de différents pays de l’Afrique de l’Ouest. Ils fournissent Umano en beurre de karité, poudre de baobab et noix de cajou.
Mais il est un produit sur lequel nous concentrons nos efforts : la mangue Amélie! Depuis la création d’Umano en 2017, un de nos objectifs (presque une obsession!) est de faire découvrir à la population québécoise les meilleures mangues du monde, résultat du savoir-faire et du terroir unique du Burkina Faso.
Au printemps 2017, Christian, le fondateur d’Umano, était parti à la rencontre de groupements de producteurs et coopératives de séchage dans les régions des Cascades et des Hauts-Bassins au Burkina. Nous en avons rapporté plusieurs échantillons et un documentaire relatant les échanges avec certains de ces producteurs. De petites commandes avaient été conclues, mais nous n’avions pas encore trouvé le producteur et le produit répondant à tous nos critères.
Trois ans ont passé depuis ce séjour, et après de nombreux échanges avec la Coopake, déjà fournisseur de nos cajous bio-équitables, le résultat espéré est enfin au rendez-vous!
2020, la résilience africaine
Au Burkina, la « pluie des mangues » est un moment de joie. Cette fête souligne le retour de la saison des pluies et l’arrivée des mangues fraîches et bien mûres. En ce printemps 2020, la pluie des mangues s’est fait discrète, la production faible et la récolte limitée par le contexte de pandémie.
Récolte des mangues au Burkina Faso
Pourtant, malgré ces obstacles et en dépit de la catastrophe sanitaire annoncée par l’OMS pour le continent, les Burkinabè ont rapidement pris les bonnes décisions face à cette crise. Ainsi, ...
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